LIŪTO KARČIŲ (LION’S MANE) „KRABO MĖSOS” KOTLETUKAI

Ar žinojote, kad Liūto karčių (Lion’s mane) grybų skonis gana dažnai yra lyginamas su jūros gerybėmis, tiksliau krabo ar omaro mėsa? Tiesą sakant, nesitikėjau, bet pagal šį receptą paruošti kotletukai tikrai turi tą jūros gėrybių poskonį.

Tad kviečiu ir tave išbandyti šį lengvai ir greitai paruošiamą Liūto karčių (Lion’s mane) grybų receptą.

2-3 porcijoms reikės:

• 250 g šviežių Liūto karčių (Lion’s mane) grybų
• 60 g maltų džiuvesėlių
• 2 valg. š. majonezo
• 2 valg. š. garstyčių
• 1 valg. š. miltų
• 1 – 2 kiaušiniai (priklauso nuo dydžio)
• gera sauja smulkintų žalumynų (mes naudojom laiškinį česnaką)
• 1/2 a.š. druskos
• 1/2 a.š. saldžiosios paprikos miltelių
• 1/2 a.š. persilado prieskonių*
• aliejaus kepimui
• citrinos (nebūtina, bet puikiai tinka)

*galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius

Paruošimo būdas:

• Liūto karčius (Lion’s mane) suplėšykite į nedidelius gabalėlius.*
• Susmulkinkite žalumynus.
• Dideliame atskirame dubenėlyje sumaišykite kiaušinius, majonezą, garstyčias ir visus prieskonius.
• Į gerai išmaišytą masę suberkite liūto karčio grybų gabalėlius ir smulkintus žalumynus.
• Vėl viską gerai sumaišykite ir suberkite maltus džiuvesėlius ir miltus. Maišykite (geriausia rankomis) iki vientisos masės. Jei reikia – įberkite dar šiek tiek miltų.
• Suformuokite norimo dydžio kotletukus ( stenkitės, kad jie būtų gan ploni, kad lengviau iškeptų)
• Į ant vidutinės ugnies įkaitintą keptuvę su aliejumi, dėkite suformuotus kotletukus ir kepkite iš abiejų pusių po maždaug 5 min aba kol gražiai apskrus.
  

*kai kur yra rekomenduojama juos dar papildomai apkepti 5-8 minutes sausoje keptuvėje prieš maišant su kitais ingredientais (ir žinoma, leisti jiems atvėsti).

Kai „krabo mėsos” kotletukai nuguls į jūsų lėkštę, apšlakstykite juos citrinos sultimis. Kaip puikiai tinka!

Iš šio kiekio ingredientų viso gavosi 10 kotletukų.

Galite valgyti vienus kaip užkandį, susivožti sumuštinį arba patiekti kaip pagrindinį patiekalą su bulvėmis ar ryžiais.

SKANAUS!

Nekantrauji išbandyti? Apsilankyk mūsų el.parduotuvėje ir įsigyk šviežių grybų:)